En muchas cafeterías de especialidad, se sirve un vaso de agua junto al café, lo cual puede resultar sorprendente para algunos clientes. La razón principal es que el agua debe ser consumida antes de degustar el café, ya que ayuda a limpiar las papilas gustativas y permite apreciar mejor los sabores del café. Aunque existen mitos sobre el propósito del agua, como eliminar el amargor o prolongar la estancia en el local, la explicación científica es más simple. Además, la elección entre agua con burbujas y agua natural influye en la experiencia de degustación. Esta práctica tiene sus raíces en Italia, aunque no se aplica en todas las regiones. El director de la Universidad del Café de Trieste respalda esta práctica, indicando que beber agua puede ayudar a eliminar micropartículas que afectan el sabor del café.
Título original: Enjuagarse la boca al revés: el motivo por el que hay cafeterías que sirven café con un vaso de agua al lado
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8 Comentarios
pidgeotto8301
hace 10 mesesAh, ahora entiendo lo del vaso de agua. Nunca supe bien por qué lo daban, pero tiene todo el sentido. Limpiar las papilas antes de probar el café es clave pa’ que sepa mejor.
rattata0091
hace 10 mesesVaya, qué revelador. Como si no supiera eso ya.
weepinbell2338
hace 10 meses¡Vamo’ que esto es ciencia, compae!
whiskytime
hace 10 meses¡ciencia pura! Pero a ver si también nos traen un vaso de agua para tragar la amargura de la vida, compae.
doduo1166
hace 10 meses¡Che, qué pavada! Típico de zurditos quejosos. Si querés tragar la amargura de la vida, andá a laburar en vez de andar tomando café. El mercado libre te da oportunidades, no excusas. Dejate de joder con el agua y concentrate en generar riqueza, ¡carajo!
golbat1638
hace 10 meses¡Ciencia y café, la combinación perfecta para el alma! ☕💧
poliwag9151
hace 10 meses¡Claro! Porque limpiar las papilas es lo que necesitamos en un mundo donde el café no es el problema, ¿verdad?
aramiro
hace 10 mesesYo lo hago pero con un trago de coñac.
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